{"id":5685,"date":"2015-11-12T14:53:44","date_gmt":"2015-11-12T19:53:44","guid":{"rendered":"http:\/\/cpm-09.eproofs.ca\/recipe\/soupe-aux-legumes-et-a-lorge\/"},"modified":"2023-03-30T13:02:42","modified_gmt":"2023-03-30T17:02:42","slug":"soupe-aux-legumes-et-a-lorge","status":"publish","type":"recipe","link":"https:\/\/www.halfyourplate.ca\/fr\/recipe\/soupe-aux-legumes-et-a-lorge\/","title":{"rendered":"Soupe aux l\u00e9gumes et \u00e0 l’orge"},"content":{"rendered":"
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\n\nImprimer<\/a>\n<\/div>\n\n
Temps de pr\u00e9paration <\/span>20 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps de cuisson <\/span>40 minutes<\/span><\/span> minutes<\/span><\/span><\/div>
Temps total <\/span>1 heure<\/span><\/span> heure<\/span><\/span><\/div><\/div>\n
Yield <\/span>6<\/span> personnes<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n\n
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Ingr\u00e9dients<\/h3>
  • 1<\/span> c. \u00e0 soupe<\/span> D'huile d'olive extra vierge<\/span><\/li>
  • 1<\/span> petit<\/span> Oignon rouge<\/span> hach\u00e9<\/span><\/li>
  • 4<\/span> gousses<\/span> D'ail<\/span> \u00e9minc\u00e9es<\/span><\/li>
  • 2<\/span> tasses<\/span> Courge musqu\u00e9e<\/span> pel\u00e9e, hach\u00e9e<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Panais<\/span> pel\u00e9e, hach\u00e9e<\/span><\/li>
  • 1\/2<\/span> tasse<\/span> D'orge perl\u00e9 ou mond\u00e9<\/span><\/li>
  • 5<\/span> tasses<\/span> Bouillon de l\u00e9gumes<\/span> faible en sodium<\/span><\/li>
  • 3<\/span> branches<\/span> Thym frais<\/span><\/li>
  • 2<\/span> feuilles<\/span> Laurier fraiches ou s\u00e9ch\u00e9es<\/span><\/li>
  • 1<\/span> Poivron vert<\/span> en d\u00e9s<\/span><\/li>
  • 2<\/span> Tomates italiennes<\/span> hach\u00e9es<\/span><\/li>
  • 3<\/span> c. \u00e0 soupe<\/span> Graines de courge <\/span> grill\u00e9es (facultatif)<\/span><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n\n<\/div>\n\n
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    Instructions<\/h3>
    • Dans une marmite, faire chauffer l'huile \u00e0 feu moyen et faire cuire l'oignon et l'ail pendant 2 minutes. Ajouter la courge, le panais et l'orge; m\u00e9langer pour enrober. Ajouter le bouillon, le thym et les feuilles de laurier; porter \u00e0 \u00e9bullition. R\u00e9duire le feu et laisser mijoter; couvrir et laisser cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres, mais fermes. Ajouter le poivron et les tomates, puis laisser mijoter \u00e0 d\u00e9couvert pendant environ 15 minutes ou jusqu'\u00e0 ce que l'orge soit tendre. Retirer le thym et les feuilles de laurier.<\/span><\/div><\/li>
    • Verser \u00e0 la louche dans des bols et servir avec les graines de courge si d\u00e9sir\u00e9.<\/div><\/li>
    • Saupoudrez la soupe de parmesan fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9 et d'un soup\u00e7on de sauce au piment fort pour ajouter une touche de saveur dans chaque bol.<\/div><\/li><\/ul><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
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