Le gingembre et l’ail sont la combinaison parfaite pour les asperges. Une fois rôties et mélangées au goût rafraîchissant de l’orange, elles deviennent un accompagnement des plus succulents.
Couper les asperges en deux (si désiré) et les mélanger avec l’huile, le gingembre, l’ail, le zeste d’orange, le sel et le poivre. Répartir sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
Rôtir au four à 220 °C (425 °F) pendant environ 8 minutes ou jusqu’à ce que les asperges soient tendres, mais encore fermes.
Garnir d’oranges et laisser reposer pendant 2 minutes avant de servir.