Si vous avez envie d’une variation de la salade de chou, essayez ce savoureux mélange de choux de Bruxelles et de poulet. Une bonne idée pour les lunchs avec une touche asiatique!
Trancher finement la poitrine de poulet dans le sens de la largeur et saupoudrer de poivre.
Dans une casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif et cuire le poulet avec le gingembre et l’ail pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose à l’intérieur. Ajouter la sauce soya, le vinaigre de riz et la sauce piquante; retirer du feu.
Dans un grand bol, mélanger les choux de Bruxelles, les oignons et les carottes. Verser le mélange de poulet dessus et bien mélanger pour l’enrober. Ajouter les nouilles chow mein et laisser reposer 5 minutes pour qu’elles ramollissent.