Ces pizzas estivales toutes simples aux tomates et au maïs sont croustillantes et colorées. Utilisez vos restes de maïs grillé pour accélérer la préparation de cette recette déjà rapide à préparer.
Placer les épis de maïs sur un barbecue graissé préchauffé à feu moyen. Griller, en retournant de temps à autre, pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les épis soient légèrement roussis et croquants. Retirer du barbecue et enlever les grains des épis; déposer dans un bol.
Ajouter la tomate, le basilic, le persil dans le bol; bien mélanger.
Étendre le pesto sur les pitas. Garnir chaque pain du mélange de tomate et de maïs. Saupoudrer de féta.
Placer les pitas sur le barbecue; fermer le couvercle et griller pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les pains soient croustillants et dorés.