Pilaf au quinoa et aux canneberges,
Ce magnifique plat est facile à préparer et idéal pour le temps des Fêtes. Emportez les restes pour le midi!
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Yield 10 portions
Ingrédients
- 45 ml d’huile d’olive extra vierge divisée
- 425 ml de bouillon de poulet sans sodium
- 250 ml de quinoa non cuit rincé et égoutté
- 1 l de haricots verts d’un emballage
- 250 ml d’ oignon rouge en dés
- 45 ml de vinaigre de cidre ou de jus de citron
- 1 gousse d'ail émincée
- 2 ml de sel
- 1 ml de poivre
- 625 ml de petits épinards d’un emballage
- 75 ml de canneberges séchées
- 50 ml de graines de citrouille nature grillées facultatif
- 75 ml de fromage de chèvre à teneur réduite en gras émietté
Instructions
- Chauffer 2 c. à thé d’huile dans une casserole à feu moyen-vif, puis incorporer le quinoa et 1/4 c. à thé de sel.
- Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, ce qui devrait prendre environ 2 minutes.
Estimated Cost Per Serving:
Nutrition Facts
Pilaf au quinoa et aux canneberges,
Calories
152
% Daily Value*
Fat
6
g
9
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Carbohydrates
21
g
7
%
Fibres
3
g
13
%
Sucres
5
g
6
%
Protéines
4
g
8
%
Sodium
167
mg
7
%
*5% or less is a little, 15% or more is a lot