Muffins à l’orge, cerises et moka
Vous aimerez l’arôme chocolaté de ces muffins lors de la cuisson. Recherchez les cerises dénoyautées dans la section des produits congelés de l’épicerie et vous pourrez préparer ce délice toute l’année durant.
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Yield 10 muffins
Ingrédients
- 300 ml farine d’orge
- 125 ml poudre de cacao naturelle non sucrée
- 75 ml son d’avoine
- 10 ml poudre à pâte
- 1 ml bicarbonate de soude
- 15 ml vanille
- 10 ml granules de café soluble
- 175 ml lait écrémé
- 2 œufs
- 50 ml huile de canola
- 75 ml cassonade tassée
- 250 ml cerises foncées dénoyautées et en moitiés, congelées,
Instructions
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, la poudre de cacao, le son d’avoine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Dans un petit bol, mélanger la vanille et les granules de café; réserver.
- Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait, les œufs et l’huile.
- Ajouter le sucre et le mélange de vanille en fouettant.
- Verser sur le mélange de farine; mélanger à fond.
- Ajouter les cerises en remuant.
- Diviser la pâte entre 10 moules à muffins vaporisés d’enduit ou tapissés de moules en papier.
- Cuire au four préchauffé à 200 °C (400 °F) pendant environ 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un témoin inséré au centre en ressorte sec.
Estimated Cost Per Serving:
Nutrition Facts
Muffins à l’orge, cerises et moka
Calories
192
% Daily Value*
Fat
7
g
11
%
Lipides saturés
1
g
6
%
Carbohydrates
29
g
10
%
Fibres
4
g
17
%
Sucres
10
g
11
%
Protéines
5
g
10
%
Choléstérol
38
mg
13
%
Sodium
117
mg
5
%
Potassium
246
mg
7
%
*5% or less is a little, 15% or more is a lot