Réunissez deux légumes verts pour créer un délicieux cari crémeux, parfait à déguster avec des asperges de saison. Le cari au goût léger est une excellente façon de faire découvrir de nouvelles saveurs à votre famille.
Dans une casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen. Ajouter l’oignon, l’ail et le gingembre; cuire en remuant pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient ramollis.
Incorporer la pâte de cari et cuire pendant 1 minute. Ajouter les lentilles et mélanger pour enrober. Ajouter le bouillon et amener à ébullition. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Incorporer les asperges; cuire pendant 5 minutes. Garnir de coriandre et servir.