Rouleaux de courgette à la ricotta
Transformez votre lasagne et essayez ces rouleaux de courgette. Vous pouvez servir ce plat à la saveur de lasagne en repas principal ou en accompagnement en y ajoutant un peu de sauce pour pâtes.
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Yield 6 portions
Ingrédients
- 1 emballage de Ricotta
- 1/2 tasse Chapelure assaisonnée
- 2 oeufs
- 1/4 tasse De persil frais et la même quantité de basilic frais haché
- 2 grousses Ail émincées
- 1/4 c. à thé De sel et la même quantité de poivre fraîchement moulu
- 2 tasses De sauce tomate et basilic pour pâtes faible en sodium
- 3 Courgettes 7 pouces (17,5 cm) de longueur (environ 1 1/4 lb/600 g)
- 1/8 tasse Parmesan râpé
Instructions
- Dans un bol, mélanger la ricotta, la chapelure, les œufs, le persil, le basilic, l’ail, le sel et le poivre; réserver.
- Étendre la sauce dans un plat à cuisson graissé de 11 x 7 pouces (2 L).
- Émincer les courgettes dans le sens de la longueur et déposer environ 30 mL (2 c. à soupe) du mélange de ricotta sur chaque tranche de courgette. Rouler et placer dans le plat à cuisson. Saupoudrer de parmesan.
- Cuire au four à découvert à 190 °C (375 °F) pendant 45 minutes ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que le dessus soit doré.
Estimated Cost Per Serving:
Nutrition Facts
Rouleaux de courgette à la ricotta
Calories
170
% Daily Value*
Fat
6.5
g
10
%
Lipides saturés
5.5
g
34
%
Carbohydrates
15
g
5
%
Fibres
2
g
8
%
Sucres
5
g
6
%
Protéines
11
g
22
%
Choléstérol
65
mg
22
%
Sodium
325
mg
14
%
Vitamine A
1000
IU
20
%
Vitamine C
20.6
mg
25
%
Calcium
235
mg
24
%
Fer
1.4
mg
8
%
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
Tips & Notes
Vous aurez quelques tranches de courgettes supplémentaires, alors vous pouvez les hacher et les utiliser dans vos soupes, ragoûts, frittatas ou omelettes.
Recette de Emily Richards.