Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 42 minutes
Yield 8 portions

Ingrédients

  • 1 c. à soupe Sucre granulé
  • 1/2 tasse D'eau tiède
  • 2 1/4 tasses Levure sèche classique
  • 2 c. à soupe D'huile de canola
  • 2 c. à soupe Menthe fraîche hachée
  • 1/2 c. à thé Cannelle moulue
  • 1 1/2 tasse Farine tout usage environ
  • Une pincée de sel
  • 1/2 tasse Bleuets frais et la même quantité de framboises fraîches
  • 2 c. à soupe Sirop d'érable
  • Sucre glace facultatif

Instructions

  • Dans un grand bol, dissoudre le sucre dans l’eau et ajouter la levure; laisser reposer jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, environ 5 minutes. Ajouter 25 mL (2 c. à soupe) d’huile, la menthe et la cannelle. Ajouter 300 mL (1 1/4 tasse) de farine et le sel; bien mélanger. Retourner sur une surface enfarinée et ajouter le reste de farine jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Déposer dans un bol graissé; couvrir et faire lever pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
  • Déposer dans un plat à cuisson rond de 2 L (8 po) bien graissé. Enfoncer les fruits délicatement dans la pâte. Couvrir et faire lever pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Arroser de sirop d’érable.
  • Cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien doré. Laisser refroidir quelques minutes avant de trancher; saupoudrer de sucre glace, si désiré.
Nutrition Facts
Focaccia aux bleuets et aux framboises
Serving Size
 
67 g
Amount per Serving
Calories
150
% Daily Value*
Fat
 
4
g
6
%
Sodium
 
80
mg
3
%
Carbohydrates
 
25
g
8
%
Fibre
 
2
g
8
%
Sucre
 
5
g
6
%
Protéines
 
3
g
6
%
Vitamine A
 
100
IU
2
%
Vitamine C
 
5
mg
6
%
Calcium
 
20
mg
2
%
Fer
 
1.4
mg
8
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips & Notes

Recette de Emily Richards

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