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Focaccia aux bleuets et aux framboises

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Yield: 8 portions
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 20 minutes
Une explosion de fruits à chaque bouchée. Une focaccia nouveau genre qui comble les envies de sucré, parfaite en collation, au déjeuner ou au brunch. Changez les fruits au fil des saisons.

Ingredients:

Instructions:

  1. Dans un grand bol, dissoudre le sucre dans l’eau et ajouter la levure; laisser reposer jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux, environ 5 minutes. Ajouter 25 mL (2 c. à soupe) d’huile, la menthe et la cannelle. Ajouter 300 mL (1 1/4 tasse) de farine et le sel; bien mélanger. Retourner sur une surface enfarinée et ajouter le reste de farine jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Déposer dans un bol graissé; couvrir et faire lever pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.
  2. Déposer dans un plat à cuisson rond de 2 L (8 po) bien graissé. Enfoncer les fruits délicatement dans la pâte. Couvrir et faire lever pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume. Arroser de sirop d’érable.
  3. Cuire au four à 200 °C (400 °F) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien doré. Laisser refroidir quelques minutes avant de trancher; saupoudrer de sucre glace, si désiré.
Informations nutritionnelles
Focaccia aux bleuets et aux framboises
Teneur par portion (67g)
Calories 150 Calories provenant des lipides 36
% valeur quotidienne*
Total lipides 4g 6%
Gras saturés 0g 0%
Cholestérol 0mg 0%
Sodium 80mg 3%
Total glucides 25g 8%
Fibres alimentaires 2g 8%
Sucres 5g
Protéines 3g 6%
Vitamine A 2%
Vitamine C 6%
Calcium 2%
Fer 8%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.
Tips & Notes:

Recette de Emily Richards

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