Ingrédients
Vinaigrette
- 1 gousse d’ail émincée
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1 c. à thé de moutarde de Dijon
- 3 c. à soupe de vinaigre deriz
- 1/2 c. à thé de gros sel de mer
- 1/2 c. à thé de poivre moulu
Salade
- 1 baguette française
- 3 à 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à thé de sel de mer
- 12 tomates cerises coupées en deux
- 3/4 de concombre anglais coupé en bouchées
- 8 mini poivrons coupés en bouchées
- 1 oignon rouge coupé en bouchées
- 20 feuilles de basilic frais coupées en lanières
- 3 c. à soupe de câpres
Instructions
- Combiner tous les ingrédients de la vinaigrette dans un pot Mason et bien agiter. Réfrigérer 15 minutes.
- Trancher le pain en morceaux de 1 po d’épaisseur, puis chaque morceau en quatre.
- Faire chauffer l’huile d’olive et le sel dans un sautoir. Ajouter le pain, mélanger et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
- Déposer tous les ingrédients restants dans un bol, ajouter le pain et bien mélanger avec la vinaigrette.
Nutrition Facts
Salade panzanella
Per
89 g
Calories
290
% Daily Value*
Fat
26
g
40
%
Lipides saturés
3.5
g
22
%
Carbohydrates
14
g
5
%
Fibres
2
g
8
%
Sucres
3
g
3
%
Protéines
2
g
4
%
Sodium
850
mg
37
%
Calcium
20
mg
2
%
Fer
0.5
mg
3
%
*5% or less is a little, 15% or more is a lot
Tips & Notes
Recette donneé par Kilted Chef
