Choisir
Des framboises fermes, bien formées et charnues.
Garder
Dans un contenant peu profond tapissé d’une serviette en papier. Couvrir sans serrer et placer au réfrigérateur, sans les laver, jusqu’à deux jours. Peuvent êtres congelées jusqu’à un an.
Pour apprêter
Rincer doucement et éponger.
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