Choisir
Brillant, charnu et ferme. Éviter les baies meurtries ou qui coulent.
Garder
Les fruits non lavés peuvent se conserver au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine dans un contenant aéré.
Pour apprêter
Rincer. Retirer les baies endommagées. Manger cru. Excellent choix dans les aliments cuits au four, qui peut remplacer facilement les mûres dans de nombreuses recettes.