Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Yield 8 personnes

Ingrédients

  • 1 c. à soupe D'huile d'olive extra vierge
  • 2 grosses Échalotes hachées
  • 4 gousses D'ail hachées
  • 4 tasses Chou râpé ou de mélange à salade de chou
  • 1 tasse Carotte râpée
  • 2 c. à thé Feuilles d'origan séché
  • 1/4 c. à thé De sel et la même quantité de poivre
  • 1/3 tasse Aneth fraîs haché
  • 3 Oeufs
  • 1/2 tasse Féta émiettée
  • 1/2 tasse Parmesan fraîchement râpé
  • 8 feuilles Pâte phyllo
  • 1/3 tasse Beurre fondu

Instructions

  • Dans une grande poêle profonde ou une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen; cuire les échalotes et l'ail pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter le chou, la carotte, l'origan, le sel et le poivre; recouvrir et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le chou soit ramolli. Retirer du feu et ajouter l'aneth.
  • Dans un grand bol, mélanger l'œuf, le féta et le parmesan. Ajouter le mélange de chou et bien mélanger; réserver.
  • Badigeonner un plat de 3 L (13 x 9 po) avec une partie du beurre. Déposer la moitié d'une feuille de pâte phyllo dans le plat et badigeonner de beurre; mettre l'autre moitié et badigeonner de nouveau. Répéter avec 3 autres feuilles de pâte phyllo. Étendre le mélange de chou sur le dessus. Déposer une feuille de pâte phyllo et badigeonner de beurre. Répéter avec 4 autres feuilles de pâte phyllo.
  • Cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 35 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré. Laisser refroidir pendant environ 15 minutes avant de couper pour servir.
Nutrition Facts
Pâte phyllo fourrée au chou
Per
 
105 g
Calories
140
% Daily Value*
Fat
 
6
g
9
%
Lipides saturés
 
2
g
13
%
Carbohydrates
 
15
g
5
%
Fibres
 
2
g
8
%
Sucres
 
3
g
3
%
Protéines
 
5
g
10
%
Choléstérol
 
70
mg
23
%
Sodium
 
270
mg
12
%
Vitamine A
 
2500
IU
50
%
Vitamine C
 
24.8
mg
30
%
Calcium
 
80
mg
8
%
Fer
 
1.4
mg
8
%
*5% or less is a little, 15% or more is a lot

Tips & Notes

Recette de Emily Richards

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