Choisir
Fruit mûr qui cède un peu sous la pression.
Garder
Le fruit mûr peut être conservé à la température ambiante jusqu’à 1 semaine ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Pour apprêter
Couper le fruit en deux et manger la pulpe avec une cuillère. Retirer les graines avant de consommer. Ajouter la pulpe à des frappés ou faire une tarte de sapotille pour le dessert.