Salade au brocoli grillé et aux haricots

Ingredients:

• 1 tête Brocoli parée
• 2 Tomates hachées
• 1 gros Poivron jaune haché
• 3 c. à soupe Basilic frais haché
• 2 c. à soupe Juile de canola
• 2 gousses Ail émincées
• 1/4 c. à thé Sel
• 1/4 c. à thé Poivre
• 1 boîte (540 mL) Haricots blancs faible teneur en sodium, égouttés et rincés
• 1/4 tasse Fromage bleu émintté
• 1/3 tasse Crème légère 5 %
• 1 c. à soupe Jus de citron
• 1 c. à soupe Moutarde de Dijon

Instructions:

1. Hachez les bouquets de brocoli en bouchées. Pelez les tiges et hachez-les; placez-les dans un grand bol et ajoutez les tomates, le poivre et le basilic.
2. Arrosez-les de l’huile et ajoutez l’ail, le sel et le poivre; mélangez bien. Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin et faites-les rôtir au four à 220 °C (425 °F) pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
3. Retirez-les du four et remettez-les dans le bol. Ajoutez les haricots et mélangez bien.
4. Pendant ce temps, dans une petite casserole, mélangez le fromage et la crème et faites fondre, en remuant à feu doux. Retirez du feu et mélangez-y le jus de citron et la moutarde. Versez sur le mélange de légumes et mélangez délicatement.