Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 40 minutes
Yield 6 portions

Ingrédients

  • 1 c. à soupe D'huile d'olive
  • 1 lb Boeuf haché
  • 1 c. à soupe Poudre de chili
  • 1 c. à thé Cumin
  • 1/2 c. à thé Sel
  • 1/4 c. à thé Poivre
  • 3 tasses Bouillon de poulet
  • 2 tasses Tomates étuvées
  • 1/2 tasse Salsa
  • 2 tasses Riz frit instantané
  • 1 conserve Haricots noirs égouttés
  • 1 Oignon rouge moyen, coupé en petits dés
  • 1 Poivron rouge et 1 poivron jaune coupés en petits dés
  • 1 tasse Maïs
  • 1 tasse Cheddar râpé
  • 1 tomate en dés
  • 1 Avocat en dés
  • 1 Piment jalapeno tranché finement (enlevez les graines si vous n’aimez pas les mets épicés!)
  • 1/2 tasse Coriandre finement hachée
  • Salsa fraîche et crème sure

Instructions

  • Chauffez l’huile d’olive dans une grande casserole profonde à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf haché, assaisonnez de poudre de chili, de cumin, de sel et de poivre, puis laissez cuire 3 ou 4 minutes, en défaisant la viande.
  • Incorporez le bouillon de poulet, les tomates étuvées, la salsa et le riz instantané, en brassant pour bien mélanger. Laissez cuire à feu moyen-vif, en brassant souvent, de 13 à 15 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit complètement cuit.
  • Ajoutez les haricots noirs, l’oignon rouge, les poivrons et le maïs et laissez cuire pour 2 ou 3 minutes de plus. Retirez la casserole du feu et incorporez-y le cheddar.
  • Servez le plat dans de grands bols et garnissez le tout de tomates en dés, d’avocat, de piment jalapeno tranché, de coriandre, de salsa et de crème sure.
Nutrition Facts
Bols de burrito au bœuf tout-en-un
Serving Size
 
369 g
Amount per Serving
Calories
330
% Daily Value*
Fat
 
10
g
15
%
Lipides saturés
 
3.5
g
22
%
Choléstérol
 
45
mg
15
%
Sodium
 
550
mg
24
%
Carbohydrates
 
37
g
12
%
Fibre
 
4
g
17
%
Sucre
 
4
g
4
%
Protéines
 
21
g
42
%
Vitamine A
 
1500
IU
30
%
Vitamine C
 
12.4
mg
15
%
Calcium
 
100
mg
10
%
Fer
 
3.6
mg
20
%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Tips & Notes

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