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Chili blance à la dinde

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Yield: 4 portions
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 20 minutes
Un plat réconfortant, consistant et vraiment succulent. Sinon, changez-les! Vous pouvez préparer cette recette avec du poulet haché et des haricots rouges plutôt que de la dinde hachée et des haricots blancs.

Ingredients:

  • 15 ml d’huile d’olive extra vierge
  • 1 Oignon haché finement
  • 1 branche de Céleri hachée
  • 1 demi Poivron rouge haché finement
  • 2 gousses d’ail émincées
  • 6 ml de thym frais ou 1 mL de thym séché
  • 2 ml de sel et de poivre moulu
  • 225 g de dinde hachée maigre
  • 1 Courgette hachée
  • 1 boîte de Haricots blancs sans sel ajouté égouttés et rincés
  • 500 ml de bouillon de poulet sans sodium
  • 125 ml de grains de maïs frais ou congelés
  • 750 ml bette à cardes hachée
  • 250 ml de lait 1 %

Instructions:

  1. Dans un grand faitout ou dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen.
  2. Ajouter l’oignon et le céleri et les cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis, ce qui devrait prendre environ 5 minutes.
  3. Ajouter le poivron rouge, le piment jalapeño (le cas échéant), l’ail, le thym, le poivre et le sel, et cuire le tout pendant 1 minute.
  4. Augmenter le feu à moyen-vif, puis émietter la dinde en la remuant et en en séparant les morceaux à l’aide d’une cuiller en bois jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
  5. Ajouter la courgette, les haricots, le bouillon de poulet et le maïs, et amener le mélange à ébullition.
  6. Réduire le feu, puis recouvrir et laisser cuire pendant 10 minutes.
  7. Incorporer la bette à cardes et le lait.
  8. Laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes
Informations nutritionnelles
Chili blance à la dinde
Teneur par portion
Calories 191 Calories provenant des lipides 63
% valeur quotidienne*
Total lipides 7g 11%
Gras saturés 1.5g 8%
Sodium 282mg 12%
Total glucides 20g 7%
Fibres alimentaires 5g 20%
Sucres 6g
Protéines 13g 26%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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