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Salade de chou arc-en-ciel

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Yield: 10 portions
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 40 minutes
La salade de chou ordinaire peut être ennuyante, alors donnez de l’éclat à votre répertoire avec cette variante contenant plein de légumes supplémentaires. Avec la vinaigrette, les légumes croquants ressortent et rafraîchissent le palais.

Ingredients:

Instructions:

  1. Découper le chou en morceaux pour qu’ils puissent entrer dans le tube du robot culinaire.
  2. Avec le moteur en marche, insérez les morceaux de chou dans le robot; hacher suffisamment pour obtenir 1 litre (4 tasses).
  3. Verser dans un grand bol. Ajouter les carottes, le céleri, le poivron rouge et le persil.
  4. Dans un petit bol, fouetter ensemble le vinaigre, l’huile, l’ail, la moutarde, les graines de céleri et le poivre. Verser sur le mélange de chou et bien mélanger.
  5. Conservation : Couvrir et réfrigérer jusqu’à deux jours.
  6. Variante crémeuse : Ajouter 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise légère dans la garniture et mélanger avec le chou
Informations nutritionnelles
Salade de chou arc-en-ciel
Teneur par portion
Calories 65 Calories provenant des lipides 27
% valeur quotidienne*
Total lipides 3g 5%
Gras saturés 0g 0%
Cholestérol 0mg 0%
Sodium 45mg 2%
Potassium 313mg 9%
Total glucides 10g 3%
Fibres alimentaires 2g 8%
Sucres 6g
Protéines 2g 4%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

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