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Soupe à la crème de carottes

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Yield: 8 portions
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Cette soupe réconfortante est remplie de saveurs que toute la famille pourra déguster.

Ingredients:

Instructions:

  1. Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile et le beurre à feu moyen.
  2. Ajouter les oignons pour les ramollir pendant 3 minutes. Ajouter l’ail et le gingembre et cuire 2 minutes de plus.
  3. Ajouter les carottes, les pommes et le bouillon. Porter à ébullition.
  4. Laisser mijoter à feu moyen pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  5. À l’aide d’un mélangeur, réduire en purée jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sirop d’érable. Saler et poivrer au goût.
L'étiquette nutritionnelle pour cette recette n'est pas encore disponible.
Tips & Notes:

Recette de Jennifer Ong Tone, diététicienne de Visez la moitié

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